Inicio / Resultados / Proyectos
Proyectos DNBTA-FV-UCM
- Teranóstica de la VNPS para las alergias alimentarias
- Producción de péptidos antimicrobianos y bioactivos de interés alimentario y evaluación de bacterias lácticas productoras de bacteriocinas como probióticos para la acuicultura
- Desarrollo de factorías celulares de producción de péptidos antimicrobianos y de péptidos antihipertensivos y desarrollo de probióticos, de interés en la industria alimentaria
- Desarrollo de metodologías avanzadas de trazabilidad, detección de microorganismos en los alimentos y bioseguridad de los alimentos.
- Tecnologías Avanzadas en Vigilancia Sanitaria
- Detección de alérgenos y control de autenticidad de productos vegetales mediante anticuerpos recombinantes y técnicas genéticas
- Diseño de bacterias lácticas (BAL) y levaduras como factorías celulares de producción de péptidos híbridos antimicrobianos y de otros péptidos bioactivos.
- Molecular interactions modulating gut microbiota that influence the host's health